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Lechazo de Castilla y León

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Los mejores restaurantes de Segovia están en la Tarjeta Turística.

      Con la Tarjeta Turística Amigos de Segovia, disfruta nuestra gastronomía en las mejores condiciones.    ¿quieres probar el famoso cochinillo Asado al estilo segoviano al mejor precio? ¿buscas un restaurante para una ocasión especial al mejor precio?    Con la tarjeta turisística Amigos de Ver detalles

Saborea Segovia en Valencia

Saborea Segovia en Valencia

Disfruta de la gastronomía segoviana en primera fila.

        El Restaurante José María, pone a disposición de toda aquella persona interesada un taller único y espectacular en el que de la mano del propio José María Ruiz, uno de los mayores exponentes de la gastronomía segoviana,  se podrá  disfrutar Ver detalles

Mercado ecológico

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Agenda Cultural

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Lechazo de Castilla y León
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Los mejores restaurantes de Segovia en la Tarjeta Turística
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Saborea Segovia en Valencia
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Pelar ajos sin cortarlos
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Pig y Pog te enseñan como descargar Tourkhana
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Crujiente de jamon
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Floresta
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Hotel San Facundo, cafeteria
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Convento de Minimos
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Oscar Calle en Platea Madrid
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La jurado de 'MasterChef' Samantha Vallejo-Nágera desvelará sus secretos en Segovia

    El sábado 17 de diciembre, a partir de las 18:30 horas, firmará ejemplares de sus libros en la Librería Cervantes La polifacética Samantha Vallejo-Nágera, jurado del programa de televisión 'MasterChe'f, visitará el próximo sábado, 17 de diciembre, a partir de las 18,30 horas la Librería Cervantes, para firmar ejemplares de sus libros, especialmente de los dos últimos que ha publicado, 'Fórmula Samantha', donde sus secretos para llegar a todo y exprimir la vida al máximo, y 'Samantha y Roscón: Party.com', en el que presenta divertidas recetas e ideas de decoración y disfraces para fiestas temáticas infantiles. Ella se define a sí misma como «empresaria y madre total». Empezó a los 25 años creando un servicio de catering que hoy es uno de los más prestigiosos de España y donde trabajan más de 40 personas. Es madre de familia numerosa, con cuatro hijos todavía pequeños. Y por si todo esto fuera poco, participa como jurado en el programa de televisión 'MasterChef' y es tremendamente activa en las redes sociales. Samantha reconoce que no le queda ni un minuto libre, pero que su vida es «muy divertida y apasionante». En 'Fórmula Samantha' ella misma cuenta los secretos que le permiten llevar una vida plena con una actividad frenética: la importancia de la organización y de la administración del tiempo, la necesidad de contar con un buen equipo y de saber confiar y delegar en ellos, y la salud y el ejercicio como ingredientes imprescindibles para el equilibrio personal. Samantha, muy vinculada a la villa de Pedraza, a la que acude todos los fines de semana, acaba de publicar otro libro, 'Samantha y Roscón: Party.com', con recetas e ideas de decoración y disfraces para fiestas temáticas infantiles. Para su redacción ha contado con un pinche muy especial, su hijo Patrick, un pequeño de ocho años con síndrome de Down al que todos llaman cariñosamente 'Roscón' porque nació el día después de Reyes. Noticia publicada en El Norte de Castilla el Martes 13 de Diciembre de 2016
 

 

PROCOSE trata que el Cochinillo sea BIC

    PROCOSE Inicia los trámites para hacer que el cohinillo sea Bien de Interés Cultural.    El delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Segovia, Javier López-Escobar, se ha reunido con el presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), José María Ruiz, y con el gerente de la marca de garantía, José Ramón Marinero, para estudiar los pasos a seguir para solicitar la declaración del emblemático producto como Bien de Interés Cultural, con la categoría de patrimonio cultural inmaterial. En el encuentro se repasaron las vías de colaboración abiertas entre la asociación y la Administración autonómica para lograr el reconocimiento de este emblemático producto segoviano por su valor cultural y patrimonial, además de por su importancia económica y ganadera.Procose quiere avanzar en la promoción y protección del aspecto cultural del Cochinillo de Segovia, elemento singular del patrimonio culinario de la provincia, y, durante el encuentro, sus representantes requirieron información sobre los pasos a seguir para solicitar a la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León la declaración de este producto como Bien de Interés Cultural con categoría de patrimonio cultural inmaterial. En este momento, la Consejería de Cultura y Turismo promueve la elaboración del preinventario y recopilación documental sobre bienes integrantes del patrimonio cultural inmaterial en las provincias de Burgos, León Palencia, Segovia y Soria.En Segovia, con una inversión de 10.341 euros de la Junta, la Universidad de Valladolid está desarrollando los trabajos para la elaboración de esta propuesta y el Cochinillo de Segovia está incluido en el estudio, que dedica un apartado a las manifestaciones relacionadas con la alimentación: conocimiento y actividades culinarias, elaboración y conservación de alimentos, consumo alimentario y ritos alimentarios.Marca de garantía El cochinillo de Segovia cuenta con la protección de la marca de garantía desde mayo de 2003, y en su andadura ha colocado este producto segoviano en el mercado nacional y ha permitido aumentar considerablemente la percepción de su calidad y valor entre los consumidores. Según recordó el delegado territorial, en todo este tiempo la Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Agricultura y Ganadería, ha participado en la promoción del cochinillo segoviano, consciente de la importancia de la figura de calidad tanto para los ganaderos, mataderos y mayoristas como para el turismo gastronómico tan relevante para la economía regional. La marca Cochinillo de Segovia ha permitido dar a conocer un producto único, garantizando con este sello el origen y la calidad de su materia prima, de su trazabilidad así como de su elaboración, hasta convertirse en el producto estrella de la gastronomía segoviana y seña de identidad de Segovia en el mundo. La implicación de ganaderos, empresas y restaurantes en la marca de garantía, elemento diferenciador de esta figura de calidad respecto a otras, ha conseguido dar estabilidad a la producción de cochinillo segoviano, mejorando su calidad, lo que ha redundado en una mayor presencia del producto en el mercado. Noticia publicada en el Norte de Castilla el día 25 de septiembre de 2016
 
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