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XXV Semana de Cocina de Segovia

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Experiencias Gastronomicas 2017

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Lechazo de Castilla y León

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Los mejores restaurantes de Segovia están en la Tarjeta Turística.

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Los mejores restaurantes de Segovia en la Tarjeta Turística
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Pig y Pog te enseñan como descargar Tourkhana
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Pelar ajos sin cortarlos
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Oscar Calle en Platea Madrid
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Convento de Minimos
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Hotel San Facundo, cafeteria
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Saborea Segovia triunfa en La Coruña

  . Los vinos de Bodegas Pérez Veros, los embutidos Martín Cuesta y los productos de Sanchonar han representado a Segovia en tierras gallegas . Ayuntamiento, Diputación de Segovia y Hosteleros integran Saborea Segovia   Los productos segovianos con los que Saborea Segovia acudió el pasado fin de semana a La Coruña cautivaron a los miles de visitantes al Forum Gastronómico celebrado en ExpoCoruña. Tanto los vinos de la bodega de Pérez Veros de Aldehorno como los embutidos de Martín Cuesta, o los delicados y variados productos de Sanchonar de Sanchonuño han recibido el elogio del público.   Entre quienes pudieron saborear algunos de esos vinos y viandas se encontraban el alcalde de La Coruña, Xulio Ferreiro; el presidente de la Diputación de La Coruña, Valentín González; o el máximo responsable de una de las empresas gallegas más destacadas como es Estrella Galicia.   Saborea Segovia, de la que forman parte el Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo, la Diputación de Segovia a través de Prodestur y Alimentos de Segovia, y la Agrupación de Industriales Hosteleros Segovianos (AIHS), compartió en esta ocasión espacio dentro del stand de Saborea España con otros destinos como Logroño, Valladolid y San Carles de la Rapita- La programación del stand de Saborea Segovia se completó con una demostración de cocina por parte de Santiago Rodrigo, propietario de Sanchonar, quien enseñó algunas de las creaciones gastronómicas que se pueden realizar con sus productos.
 

 

Procose reclama el respaldo de la ciudad para lograr que el cochinillo sea declarado BIC

      La alcaldesa buscará el respaldo de todos los grupos políticos en el pleno del Ayuntamiento Como colofón a la semana de El Dorado, los representantes de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), que agrupa a ganaderos, productores y hosteleros, mantuvieron ayer una entrevista con la alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, a quien solicitaron el apoyo de la ciudad para conseguir que el Cochinillo de Segovia sea declarado en breve Bien de Interés Cultural (BIC). Durante el encuentro, el presidente de Procose, José María Ruiz, y el gerente de la asociación, José Ramón Marinero, informaron a la regidora del estado en que se encuentran los trámites iniciados para lograr que la Junta de Castilla y León incluya en la lista de Bien de Interés Cultural (BIC) al Cochinillo de Segovia. La alcaldesa se comprometió a trasladar al pleno municipal esta petición, en busca del apoyo unánime de la Corporación, un respaldo que permitirá a Procose incorporar la declaración institucional en el dossier que elabora y que en breve remitirá a la Junta de Castilla y León. Para Procose, el cochinillo segoviano merece ese reconocimiento, ya que en torno a él gira una compleja malla económica, social y cultural. Se trata de un plato que trasciende el ámbito de los restaurantes para convertirse en símbolo de la ciudad. Noticia Publicada en el Norte de Castilla el día 11 de febrero de2017
 
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