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I Semana de Turismo y Gastronomía

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V Fiesta de la Trashumancia

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Lechazo de Castilla y León

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Experiencias Gastronomicas 2017

Experiencias Gastronómicas 2017

Los mejores restaurantes de Segovia están en la Tarjeta Turística.

      Con la Tarjeta Turística Amigos de Segovia, disfruta nuestra gastronomía en las mejores condiciones.    ¿quieres probar el famoso cochinillo Asado al estilo segoviano al mejor precio? ¿buscas un restaurante para una ocasión especial al mejor precio?    Con la tarjeta turisística Amigos de Ver detalles

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Los mejores restaurantes de Segovia en la Tarjeta Turística
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Hotel San Facundo, cafeteria
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La hostelería apuesta por la innovación

    José María Rubio, Presidente de la Federación Española de Hostelería, cree que el sector ha superado la crisis. «Las microempresas, las pequeñas empresas, tienen futuro. Otra cosa es que, una vez superada la crisis, la más profunda que ha afrontado el sector en los últimos cincuenta o sesenta años, el pequeño empresario deba cambiar el chip, entender que debe gestionar mejor su economía, sus recursos humanos; que la digitalización deben entrar en su empresa, por pequeña que sea, y que debe especializarse».En estos términos se expresó el presidente de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), José María Rubio, en el transcurso de la jornada 'Grandes problemas de hoy en la hostelería y el alojamiento', organizada por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) con motivo del 40º aniversario de su constitución. Según Rubio, la fuerza del sector radica en el pequeño empresario, que es al fin y al cabo, el mejor conoce los nuevos gustos del cliente: «Quien más inventa, quien de verdad crea los nuevos conceptos, es casi siempre, en el 99% de los casos, el empresario individual, que conoce al cliente, que tiene mentalidad empresarial y que es capaz de captar por dónde van las tendencias. Muchas de las ideas que nacen en las microempresas acaban trasladándose a las grandes empresas, que también han aportado mucho al sector a través de las franquicias, porque las franquicias aportan al pequeño empresario algo fundamental: la organización económica de la empresa, el camino que debe seguir...».El presidente de los hosteleros españoles aprovechó su estancia en Segovia para lanzar un mensaje de optimismo: «Ya no se están perdiendo empresas de hostelería en España, porque en los años 2015 y 2016 nos quedamos igual. Por el contrario, las empresas crecen en número de trabajadores. A los hosteleros y a los restauradores les debe quedar clara una cosa: hay futuro. El sector va a seguir creciendo en número de empresas y en número de trabajadores. Lo único que tenemos que hacer es cambiar el chip». Noticia publicada en El Norte de Castilla el día 24 de Mayo de 2017
 

 

Saborea Segovia triunfa en La Coruña

  . Los vinos de Bodegas Pérez Veros, los embutidos Martín Cuesta y los productos de Sanchonar han representado a Segovia en tierras gallegas . Ayuntamiento, Diputación de Segovia y Hosteleros integran Saborea Segovia   Los productos segovianos con los que Saborea Segovia acudió el pasado fin de semana a La Coruña cautivaron a los miles de visitantes al Forum Gastronómico celebrado en ExpoCoruña. Tanto los vinos de la bodega de Pérez Veros de Aldehorno como los embutidos de Martín Cuesta, o los delicados y variados productos de Sanchonar de Sanchonuño han recibido el elogio del público.   Entre quienes pudieron saborear algunos de esos vinos y viandas se encontraban el alcalde de La Coruña, Xulio Ferreiro; el presidente de la Diputación de La Coruña, Valentín González; o el máximo responsable de una de las empresas gallegas más destacadas como es Estrella Galicia.   Saborea Segovia, de la que forman parte el Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo, la Diputación de Segovia a través de Prodestur y Alimentos de Segovia, y la Agrupación de Industriales Hosteleros Segovianos (AIHS), compartió en esta ocasión espacio dentro del stand de Saborea España con otros destinos como Logroño, Valladolid y San Carles de la Rapita- La programación del stand de Saborea Segovia se completó con una demostración de cocina por parte de Santiago Rodrigo, propietario de Sanchonar, quien enseñó algunas de las creaciones gastronómicas que se pueden realizar con sus productos.
 
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