II Jornadas Gastronómicas Asturianas en el Hotel Santana

Santana Hotel continúa este fin de semana con  sus jornadas gastronómicas asturianas 

Las II Jornadas Gastronómicas Asturianas que organiza Santana Hotel, en el kilómetro 8 de la carretera de La Granja, continúan este fin de semana —desde hoy y hasta el 3 de marzo— con el restaurante 'El Campanu', de Ribadesella, como establecimiento invitado.

Durante estos cuatro días el restaurante de este establecimiento que regentan los hermanos Enrique y José Arranz, ofrecerán un menú degustación de cocina asturiana por 39 euros por persona, tanto en comidas como en cenas.

Este menú incluye hasta ocho platos: crema de guisantes de la huerta asturiana con aceite de gambas y crujiente de jamón ibérico; degustación de mariscos; ensalada marinera con vinagreta de pescado de roca, crujiente de maíz y virutas de calamar de Potera; montadito de pulpo con crema de patata, cebolla confitada, láminas de pulpo, jamón y queso ahumado de Pria (todo ello gratinado); merluza al estilo Campanu; arroz meloso de cococha de merluza de anzuelo y berberechos; sorbete de sidra; entrecot de vaca roja de los Picos de Europa con salsa de queso Viriago.

En las comidas del mediodía también se incluye la popular y exquisita fabada asturiana y para los postres, tanto en comida como en cena, los comensales pueden elegir entre flan de queso de Los Beyos al caramelo o arroz con leche.

Todo ello acompañado con sidra Foncueva, que ha obtenido cuatro premios nacionales a la Mejor Sidra, blanco Albariño, tinto de Ribera de Duero, licor y café. 

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Noticia publicada en El Adelantado el día 28 de febrero de 2013