Santana Hotel continúa este fin de semana con sus jornadas gastronómicas asturianas
Las II Jornadas Gastronómicas Asturianas que organiza Santana Hotel, en el kilómetro 8 de la carretera de La Granja, continúan este fin de semana —desde hoy y hasta el 3 de marzo— con el restaurante 'El Campanu', de Ribadesella, como establecimiento invitado.
Durante estos cuatro días el restaurante de este establecimiento que regentan los hermanos Enrique y José Arranz, ofrecerán un menú degustación de cocina asturiana por 39 euros por persona, tanto en comidas como en cenas.
![]() |
Este menú incluye hasta ocho platos: crema de guisantes de la huerta asturiana con aceite de gambas y crujiente de jamón ibérico; degustación de mariscos; ensalada marinera con vinagreta de pescado de roca, crujiente de maíz y virutas de calamar de Potera; montadito de pulpo con crema de patata, cebolla confitada, láminas de pulpo, jamón y queso ahumado de Pria (todo ello gratinado); merluza al estilo Campanu; arroz meloso de cococha de merluza de anzuelo y berberechos; sorbete de sidra; entrecot de vaca roja de los Picos de Europa con salsa de queso Viriago.
En las comidas del mediodía también se incluye la popular y exquisita fabada asturiana y para los postres, tanto en comida como en cena, los comensales pueden elegir entre flan de queso de Los Beyos al caramelo o arroz con leche.
Todo ello acompañado con sidra Foncueva, que ha obtenido cuatro premios nacionales a la Mejor Sidra, blanco Albariño, tinto de Ribera de Duero, licor y café.
Para más información pinche aquí.
Noticia publicada en El Adelantado el día 28 de febrero de 2013