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Tierra de Sabor apoya a la gastronomía segoviana

 

 

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha inaugurado esta mañana la carpa 'Tierra de Sabor' instalada en la capital segoviana con motivo de la XXI Semana de la Cocina Segoviana. En ella, 22 artesanos dan a conocer sus productos, amparados por la marca del corazón amarillo, y tienen la posibilidad de venderlos. Es la cuarta ocasión que 'Tierra de Sabor' participa en este evento gastronómico que se ha consolidado como un importante escenario para dar a conocer la importante producción agroalimentaria de calidad de la Comunidad.

 

La Semana de Cocina Segoviana cumple en esta edición su 21 aniversario y se ha convertido en un encuentro gastronómico muy consolidado a nivel regional, lo que convierte este evento en un perfecto escaparate para promocionar los productos agroalimentarios de Castilla y León de la mano de unos prescriptores muy relevantes como son los profesionales de la restauración, los cocineros y los sumilleres. Por este motivo, 'Tierra de Sabor' estará presente en esta iniciativa gastronómica con el objetivo de impulsar la notoriedad y prestigio del sector agroalimentario.

Los productos distinguidos con el logotipo del corazón amarillo tienen un especial protagonismo en la Semana de la Cocina Segoviana. Los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Castilla y León se darán a conocer entre los mejores cocineros de Segovia a través de los menús que elaborarán 17 restaurantes y que podrá degustar el gran público que a lo largo de 14 días.

En estos menús estarán representados los vinos, de la D.O. Rueda y D.O. Ribera del Duero; las patatas de Castilla y León y hortalizas del Carracillo; legumbres como los Garbanzos de Fuentesaúco; los quesos, Queso Castellano, Queso Zamorano, queso de cabra y quesos artesanos; los embutidos como el jamón ibérico de Guijuelo, la cecina de León o el Chorizo de Cantimpalos; las carnes, como el cochinillo, lechazo o la ternera de Avila; las frutas, Manzana Reineta del Bierzo y Castaña del Bierzo; así como la artesanía alimentaria.

La presencia visual de 'Tierra de Sabor durante la XXI Semana de Cocina Segoviana a través de las siguientes actuaciones se materializa también en el cartel del programa, en la web del evento y en el catálogo que se distribuye por la ciudad de Segovia. De este catálogo se editan 2.500 unidades, además se producen 10.000 programas en los que se detallan los restaurantes participantes.

La carpa 'Tierra de Sabor' estará presente en la celebración de la XXI Semana de la Cocina en la capital segoviana. Durante los días 1, 2 y 3 de marzo, 22 artesanos alimentarios acogidos a la enseña creada por la Consejería de Agricultura y Ganadería para los productos agroalimentarios de calidad diferenciada con origen en la Comunidad, estarán presentes en Segovia con sus productos.

Todos los segovianos y visitantes podrán pasar por la carpa de 10:30 a 14:30 horas y de 16:30 a 21:00 horas, y allí conocer y adquirir la amplia variedad de productos elaborados por estos artesanos: pastas, licores, sidra.

Noticia publicada en el periodico digital www.noticasdecastillayleon.com el 1 de marzo de 2013. 

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