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Un alumno de Cartagena gana el concurso de coctelería para escuelas

 

 

José Mariano Fuentes, de la escuela de hostelería de Cartagena, consiguió ayer el primer premio del Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería.

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La Escuela de Hostelería de Cartagena consiguió ayer un gran triunfo en el concurso organizado por la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia para alumnos de centros de formación profesional, ya que consiguió colocar a dos de sus representantes entre los tres primeros. El ganador fue José Mariano Fuentes, quien ya obtuvo el año pasado la segunda posición, mientras el tercer puesto lo obtuvo su compañero Jorge Saura.

El mejor segoviano fue Víctor Martín, que consiguió un meritorio segundo puesto, ya que la competición estuvo muy reñida.

El jurado estuvo formado por expertos profesionales de San Sebastián, Segovia y de la Escuela de Hostelería de Murcia.

Por otro lado, la jornada fue muy provechosa para los alumnos de hostelería participantes en este concurso, procedentes de las escuelas de Aragón, Badajoz, Bilbao, Bolaños de Calatrava (Ciudad Real) Cartagena, Ciudad Real, Huelva, Murcia y Sevilla, además de Segovia, ya que pudieron asistir a las ponencias del I Congreso de Turismo y Gastronomía y al mediodía participaron en una comida de confraternización.

Ayer por la tarde comenzó también el Campeonato Nacional para Jefes de Bar 'Memorial Félix Martín Barcenilla', con la clasificación de diez de los veintiséis participantes para la final que se disputará hoy, entre ellos hay que destacar la presencia de seis profesionales segovianos.

Los clasificados son Guillermo González (Galicia), Luis Martín, Fabián Duque, Israel Ortiz, Luis de Miguel, Juan Carlos Garrido, Alejandro Domínguez (todos ellos de Segovia), Aurora Rodríguez (Salamanca), Raúl Jiménez (Cartagena) y Javier Quintanilla (Santander).

Los organizadores han destacado el éxito de la primera jornada, con gran afluencia de público y el interés que han despertado entre los profesionales los trece stands o exhibidores.

Programa de hoy.- La segunda jornada del I Congreso de Turismo y Gastronomía 'Ciudad de Segovia' comenzará a las 10 horas en el Hotel Cándido, sede del evento organizado por la Asociación de Camareros. En ese momento se abrirán al público los 'stands' con empresas dirigidas al sector de la hostelería.

Para las 10,30 h. está previsto el inicio de la primera ponencia de la jornada, que versará sobre la hostelería y la integración de personas en riesgo de exclusión, en relación con la crisis económica.

'La Gastronomía en la región' será el tema que abordará la segunda ponencia, con la presencia de representantes de Maestres de Castilla y León, Eurotoques, la Asociación de Cocineros y el empresario Cándido López. Comenzará a las 11,30 horas.

Una hora después, según el programa, se dará paso a la tercera de las ponencias, en este caso sobre pastelería, repostería y panadería, con representantes de estas actividades.

A continuación habrá una degustación de tapas para congresistas y ponentes. Por la tarde, también en Hotel Cándido, se celebrará la final del Campeonato Nacional de Jefes de Bar (Memorial Félix Martín Barcenilla).

 

Noticia Publicada en El Adelantado el día 17 de abril de 2013 / Foto: Julio Misis 

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