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Esta tarde se celebra una fiesta del cochinillo con trinchadores populares

 

 

 

Dentro del programa del I Congreso de Turismo y Gastronomía que organiza la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia, esta tarde se celebrará un evento singular, una fiesta popular en el Azoguejo con el cochinillo como protagonista.

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Será a partir de las 20 horas cuando tenga lugar esta I Fiesta del Cochinillo, en la que se trinchará este asado segoviano a los pies del Acueducto, con la participación, entre otros del atleta Juan Carlos Higuero, medalla de plata en los 3.000 metros conseguida en los Campeonatos de Europa de Pista Cubierta este mismo año, que oficiará de trinchador.

Como toda fiesta que se precie no faltará tampoco la música tradicional, con la intervención de Ronda Segoviana, Grupo de Danzas de 'La Esteva', grupo de dulzainas 'Los Pakos' y alguna sorpresa que la organización se reserva.

Esta actividad, patrocinada por El Asador de Segovia, empresa dedicada a la producción de cochinillos precocinados, entre otros productos, contará también con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Segovia. Una comitiva trasportará los cochinillos en andas para su degustación por el público en general.

 

Noticia publicada en el Adelantado el día 17 de abril de 2013 

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