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Maestros y ejemplos de la cocina

 

 


El homenaje a los hosteleros Juan Antonio Herrero, Félix Garzón y Adriano Álvarez puso el brillante cologón a la XXIII Semana de Cocina Segoviana.

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El restaurante El Rancho de la Aldegüela de Torrecaballeros fue ayer el escenario de la cena de clausura de la vigésimo tercera edición de la Semana de Cocina Segoviana, con la que la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) reúne a los hosteleros y profesionales del sector para homenajear a los profesionales de larga y dilatada trayectoria en la hostelería segoviana. Con la presencia del director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, y de las autoridades locales y provinciales, el acto de clausura sirvió para homenajear a Juan Antonio Herrero Martín, propietario de la Discoteca La Violeta de Sepúlveda, Félix Garzón, como creador del que fuera Disco Pub Vogue y Adriano Álvarez, propietario del Bar Álvarez de San Rafael. Los tres galardonados recibieron las distinciones de manos de las autoridades en compañía de sus esposas e hijos en un ambiente de emoción contenida por el reconocimiento a su historia vital y profesional. En el caso de Félix Garzón, la Asociación de Barmen de Segovia quiso también tener un detalle con el homenajeado, obsequiándole con una fotografía suya con las cocteleras que le han dado fama como profesional de la hostelería.
La cena de gala puso fin a un completo programa de actividades que desde el pasado 3 de enero han servido para poner de relieve la pujanza y creatividad de la hostelería segoviana, plasmada en los menús especiales que en estos días han ofrecido una veintena de restaurantes para conmemorar esta celebración. Además, la semana ha vuelto a situar a Segovia como capital de la cantera hostelera con el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros, en el que han participado aspirantes de escuelas de cocina de toda España.

Noticia publicada en El Adelantado el día 16 de marzo de 2015

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