INGREDIENTES:
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-1 Kg. de pan de Hogaza con mucha miga.
- 100 ml. de Aceite de oliva Virgen extra.
- 4 grs. de ajos
- c/s Sal.
- 30 grs. de almendras crudas.
- 2 huevos frescos.
- C/s Vinagre.
- c/s Agua
ELABORACIÓN:
Quitar la corteza del pan y triturar todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea, rectificar de sal y vinagre al gusto.
PRESENTACIÓN:
Con aceituna negra o verde aliñada, huevo duro, almendras tostadas y un poquito de aceite de oliva.