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Inicio»Recetas»Cocina Andalusí o árabe

Ensalada de Bacalao y naranjas

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INGREDIENTES

- 150 gr. de bacalao desalado. 

- 1 naranja 

- 100 ml. de aceite de oliva Virgen extra. 

 

ELABORACIÓN:

Confitamos el bacalao en el aceite de oliva a baja temperatura, retiramos la piel y separamos las lascas, reservamos. 

Pelamos la naranja a lo vivo y la cortamos en rodajas finas, las colocamos en la base del plato y, encima, las lascas de bacalao. Decoramos con cebolla morada, aceitunas y cebollino.

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