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Membrillo

Limpiar con un paño los membrillos, abrirlos, cortarlos, y quitar las semillas.  Pesarlos y añadir la misma cantidad de o algo menos de azucar. Poner en una olla a fuego muy bajo, tapar y dejar unos 15 minutos. En este tiempo el membrillo suelta el agua y el azúcar se disuelve en él. Después subir el fuego y mantener otros 10 minutos. Transcurrido este tiempo abrir la olla, pasar con la batidora y poner en una fuente a enfriar. 

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